BrauBeviale 2019: 수제 맥주 기술 및 기타 솔루션

2019년 10월 30일 - 2019년 10월 30일 10:14 GMT에 마지막 업데이트됨

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올해 Krones 스탠드의 하이라이트 중 하나는 새로 개발된 맥주 및 CSD용 유리 필러인 Craftmate G입니다. 시간당 최대 24,000병을 처리할 수 있으며 크라운, 나사용 클로저 최대 2개와 결합할 수 있습니다. -캡 또는 알루미늄 롤온 클로저.

기술적인 측면에서는 Krones의 현장에서 입증된 시리즈의 필러와 유사합니다. 예를 들어, 정확한 충전 수준을 보장하는 환기 튜브를 갖춘 HRS 시스템과 함께 작동합니다. 하지만 필러를 최대한 컴팩트하고 단순하게 유지하기 위해 Modulfill 시리즈와도 차이점이 있습니다. 예를 들어, 외부 청소는 수동으로 수행되지만 필요한 분출형 분사 시스템이 통합되었습니다.

디지털화 전문 기업인 Krones 자회사 Syskron은 Share2Act의 향상된 디자인을 선보일 예정입니다. 이 플랫폼은 생산 작업의 모든 기계를 상호 연결하고 이미지화할 수 있을 뿐만 아니라 MES 시스템의 고전적인 기능을 단일 사용자 인터페이스에 통합할 수 있는 다중 클라이언트 기능을 제공합니다.

홀 7A, 스탠드 510에 있는 크로네스 그룹(Krones Group)을 방문하세요.

GEA는 작년에 쇼에서 출시한 GEA Craft Yeast Propagator를 가지고 BrauBeviale로 돌아왔습니다. 최근 몇 년 동안 시장에 출시되는 품종의 수가 증가함에 따라 기술 자동화가 점점 더 광범위해졌습니다. 그러나 대규모 양조장에 적합한 것이 반드시 수제 양조장에도 적합한 것은 아닙니다. 따라서 GEA는 YEAST-STAR 완전 자동화 솔루션을 축소하여 단순화된 버전을 만들었습니다.

더 작은 예산과 용량을 위해 설계된 이 제품은 더 큰 제품과 동일한 기능을 제공하여 부드러운 균질화, 최적의 통기 및 조정 가능한 온도 제어 기능을 제공합니다.

런던에 본사를 둔 Fourpure Brewing Co.는 새로운 전파 장치의 혜택을 받는 첫 번째 고객이 될 것입니다.

무알콜 맥주에 대한 수제 맥주 양조업체의 관심이 점점 더 높아지면서 이는 GEA 스탠드의 또 다른 초점이 될 것입니다. 대표적인 사례가 영국 Southwold의 Adnams에서 생산한 Ghost Ship Citrus Pale Ale 0.5%로, 2019 World Beer Awards에서 금메달을 수상했습니다. Adnams는 약 1년 전부터 GEA AromaPlus 알코올 제거 장치를 사용하여 인기 있는 Ghost Ship Citrus Pale Ale 4.5%의 저알코올 버전을 생산하기 시작했습니다. 이 시스템은 양조 과정이 끝날 때 알코올을 걸러내는 역삼투 방식을 사용하여 모든 맛을 남기고 알코올은 0.5%만 남깁니다.

GEA는 또한 양조장용 GEA 분리기 스키드, GEA Visitron Filler All-In-One 및 GEO 클리어아믹 맥주 여과 시스템과 같은 다른 솔루션도 전시할 예정입니다.

GEA 부스는 Hall 7/7-600에서 찾을 수 있습니다.

Sidel은 생산 자산의 전체 라이프사이클에 걸쳐 고급 성능을 설계, 구축 및 유지하는 데 중점을 두고 미래의 맥주 라인을 위한 솔루션을 선보일 예정입니다.

회사는 EvoFILL Can과 EvoFILL Glass를 전시해 Sidel Matrix 플랫폼의 장점을 각각 캔과 유리 충전으로 확장할 예정이다. Sidel은 HEINEKEN Vietnam에서 EvoFILL Can을 어떻게 사용하고 있는지 시연할 예정입니다.

이번 쇼에서 새로운 것은 Sidel의 EvoFILL Glass가 될 것입니다: 최근 Asahi 자회사 Birra Peroni가 설치한 기술입니다.

Sidel은 홀 7a의 부스 223에 위치할 예정이다.

알파라발은 맥주 생산자가 제품을 다양화하고 새로운 맛과 맛으로 차별화할 수 있는 방법에 중점을 둘 것입니다.

BrauBeviale에서는 효과적인 드라이 호핑(1차 발효 후 맥주에 추가 홉을 추가하는 과정)을 위한 다양한 모듈이 전시될 예정입니다.