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2023년 5월 19일 - 2023년 5월 19일 17:05 GMT에 마지막 업데이트됨

관련 태그 음식물 쓰레기 연구 ​​Cbd function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); for (var i=0; i

한 연구팀은 무색의 식용 항균 코팅을 생성하여 유통기한이나 딸기를 연장하기 위해 칸나비디올(더 일반적으로 CBD로 알려짐)과 알긴산 나트륨의 혼합물을 사용했습니다.

CBD는 인식된 건강상의 이점으로 인해 최근 인기가 높아졌으며, 2021년 영국 시장 가치는 6억 9천만 파운드로 2019년보다 119.75% 증가했습니다. 그러나 태국에 본사를 둔 팀에 따르면 CBD도 보유하고 있는 것으로 나타났습니다. 항산화 및 항균 특성.

이전 연구에서 CBD는 신선한 과일과 야채를 부패시키는 원인을 포함하여 일부 박테리아와 병원성 곰팡이의 성장을 제한했습니다. 그러나 식품이나 식품 보존에 널리 사용하려면 유성 화합물을 물과 결합해야 합니다. 이를 수행하는 한 가지 가능한 방법은 식용 폴리머에 CBD 분자를 캡슐화하는 것입니다.

Thammasat 대학, Chulabhorn 연구소 및 Chulalongkorn 대학의 연구원으로 구성된 실험(아래 인용 논문1​)에서 팀은 CBD로 채워진 나노입자를 사용한 식품 코팅이 실제로 항균 활성을 촉진하고 수명을 연장할 수 있는지 조사했습니다. 딸기.

연구진은 CBD를 캡슐화하기 위해 생분해성 폴리머인 폴리(D,L-락타이드-코-글리콜라이드)를 사용했습니다. 그들은 20중량%의 CBD를 함유한 가장 안정적인 나노입자를 물에 있는 알긴산나트륨과 혼합했습니다. 딸기를 다양한 수준의 나노입자를 함유한 용액에 담근 후 아스코르브산과 염화칼슘의 조합에 담가 코팅을 젤로 변형시켰습니다.

연구자들은 처리되지 않고 코팅된 딸기를 개방된 플라스틱 용기에 담아 냉장고에 보관했습니다. 15일 후, 처리된 샘플이 숙성되고 부패가 더 느려지는 것으로 나타났습니다.

CBD가 가장 많이 함유된 나노입자를 사용한 코팅은 베리의 진한 빨간색 외관을 보존하고 항산화 활성을 강화한 것으로 나타났습니다.

이를 통해 활성용 무색 코팅이 탄생할 수 있을 것으로 기대됩니다.식품 포장​​.

이 연구는 ACS Applied Materials & Interfaces에 게재되었습니다.

기계 공급업체가 다음 요구 사항에 어떻게 적응하고 있는지 알아보세요.이 독점 기사에서 지속 가능한 포장​​.

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